油多いって！

寒いです。
今週は我が家の方も雪が降って
いました。積もるほどでないの
ですが、寒い

寒いと肩も背中も腰も凝っている
感じがして。冬は辛いです。
そう言っていたら、友人から花粉どう？
まだ大丈夫な感じ？と連絡がきて
あっ！本当だ！！
もうすぐ花粉。くしゃみと目のかゆみが
出る時期じゃないかと思うと・・・
早く夏になってほしいです

友人の下のお子さんが今回中学受験
をするというのは前から聞いていて
（関西は1月のなぜか？共通テストの時期
といつも一緒w）
無事合格しました！と連絡もらって・・・。
おめでとう！！でした

息子が中学受験した時の事を思い出
したりして、時間はあっという間に
過ぎたなと思います

そんな今週・・・

先日グランパが串カツを買ってきた時
に卓上のフライヤー何処？って聞くので
コンセントの接触悪くなって捨てたよ、
それもずいぶん前にと話していて。
その時は私が台所で揚げて、出したの
ですが

↑欲しくなったみたいで買ってきました。
しかも前よりも大きいのでしまう場所
がない

グランパは

『串を立てて出来るのがいいと思った
けどそんな深いのなくて、横にして
揚げても綺麗に揚げるのにした。あっ、
油も少なめでいけるらしい』

と言うのです。
ええ～本当かな？と思っていたのですが
買ってきてしばらくは開けずまま。

そして、ある日、エビフライやいかフライ
の晩御飯の時に

↑買ってきた！と喜んで帰ってきました

『いや～もうまたフライの日にフライって。
明日じゃないと無理よ。』
と言うと『じゃ、明日でいい』って。

という事で2日連続フライに

↑そして洗って、拭いてから油を入れたら・・・

少なくない！結構多いよ油！です。
前のフライヤーより多い！！

容器からしたら、線の部分まで入れたら
いいので少なく見えるけど、結構な量
です

↑そして始める事に・・・

ここの串カツ、本当に美味しくて
ソースも自家製のが売っているのですが
そのソースがまたこの串に合うんです

↑カラっと揚がった串カツ

↑なぜか？このようなソースの容器
もある我が家。これもずいぶん前に
串カツの時、どぼんとつけれるのが
いいという事で買った物なのですが
何処で買ったのか覚えてないぐらい
前に購入

確かに揚げたては美味しいです。
フライの次の日じゃなかったらもっと
美味しかったはずw

今度はお家で少し串作って揚げて食べよう
と思っているから竹串を買ってこないと
と一人言っているグランパ。

本当、食べる物に関しての買い物大好き
みたいです

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結局・・・

長いお休みももうすぐ終わり。
ちょっとゆっくり出来るかな？

お休みが多いとどうしても毎食、毎食
何しようか悩むのと食べたら次のご飯
の用意している気がして

年末までしか配信されなかったドラマ
を年末までに2本見て、今、また
長編のドラマを見ています。

韓国のイ・ソギュンさんが亡くなり
出演されていたドラマはいくつも見て
いて。出ているのは面白いのが多かった
ので本当残念です。

マイ・ディア・ミスターはIUさんも
出ていたので、以前見ていたのですが
途中でやめてしまって。

やめた理由は確か、暗いな・・・と
思ったのと進み方がゆっくりだったような
記憶なのだけど、次が気になるところまで
見てなかったのかも。
最近コメントなどですごくよかった！
泣いた！など見るのでもう一度最初
から見てみようかな？と思っています

まずは長編ドラマ終わらせないと

さて・・・本日は・・・

先日の新年会の時の話です。
最初は前にも書いたようにみんなが
集まる時は鉄板焼にして1日や2日に
小さいローストビーフ焼いて食べる
つもりだったのですが

↑グランパはもう1つ買ったので
結局はみんな集まる時に焼く事に

久々に焼くので何分ぐらいでひっくり
返して焼いたらいいかな？と考えて
いたのですが180度で20分。返して
15分にする事にしました

写真の上のお肉はiKariのなのでタコ糸
も縛ってくれているのですが、下のは
他のお店のなのでそのまま。
上手く焼けるかな？

↑iKariの方のお肉は家族の好きな焼き加減
ですごくうまくいきました

↑もうひとつのお肉は、iKariのより大きめ
だったからもっとレアかな？と思って
いたのですが、こちらの方が火がよく
通っていたみたい

家族曰く、上の写真の方が焼き加減
も最高でお肉も美味しいけど、下の写真
のは後から肉の美味しさがくる感じ
だったようでペロリと食べてしまって
いました

↑ホースラディッシュもビーフソースに
入れたものだからソースが最高だった
ようです

焼く時に使ったお野菜はみじん切りに
して次の日の焼き飯に。
お野菜達とご飯を炒めてお醤油かけて
炒めるだけ（お肉の上の脂もカリカリに
なるのでそれも細かく切っていれます）
これがまた本当にお野菜の甘みが出て
美味しいです

↑鉄板では車海老を焼いて・・・

後はお刺身、かずのこ、蒲鉾、鯛の子
生ハム、サラダ、チーズと食べて飲んで
話が盛り上がりました

しかし、お昼もみんな結構食べていたのに
夕方からそれだけ食べれるのがすごい

今年はみんなで懐かしいお店に食べに
行こうと話しています。夏ぐらいかな？
またその日に集まるのを楽しみに

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卵黄醤油漬け

寒いです・・・。
昨日はまた朝早く寒くて起きました

急いで暖房つけて二度寝w
本当に寒かった。
この冬は暖冬とも聞くのですが
本当かな。あまりに寒いのは苦手
なので寒すぎない冬がいいです

↑ポインセチア2つ目

前回のが葉がちょっとしわしわして
枯れた部分も多くなってきたので
2つ目です。
しかし、早すぎないか？ダメになるの。
まだ1つ目が完全にダメになってしまって
はいないので横に置いているのですが
2つ目の葉っぱが落ちちゃうので怪しい

花育てるの下手すぎる私達。
気温？それとも水やりが少ない？
お花屋さんで聞いてきた事守っている
のに。グランマが世話していたのは
本当に長い間枯れなかったのに・・・。
いつの日かちゃんと長持ちするように
これからもがんばろうと思うのですが
出来るだろうか？ちょっと心配

今日のお話は・・・

先日、TVを見ていたら再放送部分の
ところがあって、この回確かみたみた！
と話ながらその続きを見ていました。

おにぎり専門のぼんごさんのお店に
外国人の方が～という話なのですが・・・

ここのお店先日もネットで見かけたりして
一度機会あったら行ってみたいお店で

その中で卵黄の醤油漬けの話をしていて。

お米好き、卵かけご飯好きなので
これは一度してみたいと思い早速
作ってみました

↑卵は冷凍するらしいです。
生卵冷凍するとは思ってもみなかった
です（買ってすぐの新鮮な卵です）

↑一晩冷凍したら確かに殻はヒビ
が入るので簡単にむけました。
そして、それをお水につけておくと白身
が取れるみたいなのですが
（TVでは殻のまま流水していたような。
ネットではむいてからしてる方がいたので
私も殻とれちゃったので取ってつけてみました）

蛇口のお水にしばらくあてても綺麗に
白身がなくなっていきました。
卵黄の周りの薄皮のようになっているのも
ツルンと取れてまるでかずのこを洗った
時の薄皮が綺麗に取れるみたいな感じ

↑そして我が家は減塩醤油に1晩つけました。
めんつゆでも美味しいみたいです

（これすでに2回目に作った時なので
2個なのですが、1人2個とかいけちゃう
ので少し多めに作ってもいいと思います）

↑おにぎりに上手に出来る自信が
なかったのでご飯にのせました

↑冷凍効果で卵黄を半分にしても
このような感じです。
しかも味が濃厚で美味しい

卵かけご飯だとあっという間に
飲んじゃう？みたいな食べ方になっちゃい
ますがこれは白米もじっくり味わえて
すごく美味しいです

↑この日の昼食w
寒いので粕汁とご飯と卵黄醤油漬け
小松菜のおひたし。後、写真はないですが
家のお漬物などで食べたのですが美味しかった
です

家族も喜んでいるのでこの週末の
どちらかにも作ってみようと思います

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