卵黄醤油漬け

寒いです・・・。
昨日はまた朝早く寒くて起きました

急いで暖房つけて二度寝w
本当に寒かった。
この冬は暖冬とも聞くのですが
本当かな。あまりに寒いのは苦手
なので寒すぎない冬がいいです

↑ポインセチア2つ目

前回のが葉がちょっとしわしわして
枯れた部分も多くなってきたので
2つ目です。
しかし、早すぎないか？ダメになるの。
まだ1つ目が完全にダメになってしまって
はいないので横に置いているのですが
2つ目の葉っぱが落ちちゃうので怪しい

花育てるの下手すぎる私達。
気温？それとも水やりが少ない？
お花屋さんで聞いてきた事守っている
のに。グランマが世話していたのは
本当に長い間枯れなかったのに・・・。
いつの日かちゃんと長持ちするように
これからもがんばろうと思うのですが
出来るだろうか？ちょっと心配

今日のお話は・・・

先日、TVを見ていたら再放送部分の
ところがあって、この回確かみたみた！
と話ながらその続きを見ていました。

おにぎり専門のぼんごさんのお店に
外国人の方が～という話なのですが・・・

ここのお店先日もネットで見かけたりして
一度機会あったら行ってみたいお店で

その中で卵黄の醤油漬けの話をしていて。

お米好き、卵かけご飯好きなので
これは一度してみたいと思い早速
作ってみました

↑卵は冷凍するらしいです。
生卵冷凍するとは思ってもみなかった
です（買ってすぐの新鮮な卵です）

↑一晩冷凍したら確かに殻はヒビ
が入るので簡単にむけました。
そして、それをお水につけておくと白身
が取れるみたいなのですが
（TVでは殻のまま流水していたような。
ネットではむいてからしてる方がいたので
私も殻とれちゃったので取ってつけてみました）

蛇口のお水にしばらくあてても綺麗に
白身がなくなっていきました。
卵黄の周りの薄皮のようになっているのも
ツルンと取れてまるでかずのこを洗った
時の薄皮が綺麗に取れるみたいな感じ

↑そして我が家は減塩醤油に1晩つけました。
めんつゆでも美味しいみたいです

（これすでに2回目に作った時なので
2個なのですが、1人2個とかいけちゃう
ので少し多めに作ってもいいと思います）

↑おにぎりに上手に出来る自信が
なかったのでご飯にのせました

↑冷凍効果で卵黄を半分にしても
このような感じです。
しかも味が濃厚で美味しい

卵かけご飯だとあっという間に
飲んじゃう？みたいな食べ方になっちゃい
ますがこれは白米もじっくり味わえて
すごく美味しいです

↑この日の昼食w
寒いので粕汁とご飯と卵黄醤油漬け
小松菜のおひたし。後、写真はないですが
家のお漬物などで食べたのですが美味しかった
です

家族も喜んでいるのでこの週末の
どちらかにも作ってみようと思います

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