カオマンガイ風を作ってみた！

体がバキバキです。
肩、背中、腕、足のマッサージに
行きたいぐらい。お弁当作るのに
まだ慣れないなんて

手の方もいつもはこの時期は
元通りになっているのに、今年
はカサカサが治らなく真冬の時
のままで。やはりお水使う事が
多くなったのと手洗いが去年とか
に比べて多くなったのと、お家の
ちょっとした所を拭くのもアルコール
成分が入ったウエットティッシュ
なのでその影響だろうなと思います

寝る前に薬をつけたりするの
ですが日中がつけてもすぐに
水を使うのでクリーム効果がなく
痛くて。自分に合う薬を探さない
といけないですね

さて、先日家族とアジア風のご飯
食べたいよねと話していて・・・

ならば、カオマンガイみたいな？
のを作ってみようと思い作りました。

カオマンガイとは一番違うのは
チキンの出汁でご飯を炊いて
いないです

↑今回生姜たっぷりにしたおかげで
タレが美味しく、このタレがご飯の
方までいっていますが、これがまた
よかったです

ご飯はジャスミンライスを普通に
炊いたのを使って鶏肉はお湯に
ウェイパーと生姜と長ネギの青い
部分を入れたものに入れて茹でて
います。我が家はこれが好きで

やっぱりジャスミンライスとの相性
は抜群ですね。パクチーは苦手
なので三つ葉で飾ってます

タレは生姜に砂糖少しに醤油に
お酢にごま油にほんの少しの
にんにくすりおろしをいれました。
先日DEAN&DELUCA買った
ごま油がかなり気に入っていて
今回も活躍してくれたきがします

↑鶏を茹でたものがスープにもなる
ので生姜や長ネギなどを取って
カップに塩胡椒、青ネギをいれて
熱々のスープを入れたらこれまた
美味しいです。私はここにおから
パウダーもいれました

↑お腹いっぱいなったけど美味し
かった！生姜最高ですね

家族もまた食べたいと言っているので
近々作ろうかな

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